CROSTATA CON CONFETTURA DI PESCHE

 

Crostata semplice con confettura di pesche super buona.

Ingredienti

- 250g farina per dolci mulino bianco

- 80g crema di mandorle 100% pura

- 100g zucchero a velo

- 25g burro di cacao 

- 50g olio extra vergine di oliva o girasole

- 15g acqua

- confettura di pesche  

Procedimento 

Mescolare la crema di mandorle con l'olio, il burro di cacao e l'acqua ed unire lo zuccheo a velo facendolo sciogliere bene.

Aggiungere la farina come ultimo ingrediente e mescolare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio.

Stendere l’impasto con il mattarello tra due fogli di carta forno (lo spessore dovrà essere pari a 3 millimetri) e adagiarlo nella teglia rettangolare.

Versare la confettura, decorare con le strisce e cuocere a 170 gradi (forno statico) per 30/35 minuti.